Comer à noite engorda? Esta é uma pergunta recorrente e que sempre causa dúvidas nas pessoas que querem perder peso, porém não conseguem resistir à última refeição do dia, o jantar (ou lanchinho).
Segundo pesquisas do Centro de Saúde da Universidade da Virgínia Ocidental (EUA), não há provas de que comer tarde da noite engorda.
Quantidade de calorias
Não é a hora em que se come um alimento que determina o ganho de peso, mas sim a quantidade de calorias contidas na refeição.
Quando as calorias são consumidas em excesso – mais que o necessário para o bom funcionamento do organismo – o aumento de peso é consequência, independente do horário.
Ficar sem comer à noite emagrece?
Esse é mais um mito a ser quebrado! A indicação de especialistas é justamente o contrário. Ficar sem comer por muito tempo ou pular refeições pode colaborar no ganho de peso.
Por isso, é importante evitar ficar longos períodos em jejum e fazer, pelo menos, 5 refeições ao dia (incluindo o jantar).
Importância do jantar
A última refeição do dia garante que, durante o longo período de sono, a oferta de energia para o corpo (especialmente para o cérebro) seja contínua.
Quando não se come à noite, durante este período de jejum o organismo entende que você está passando por privação.
Com isso, o metabolismo fica mais lento, o que resulta em gasto de menos energia e, ainda, utilização dos nutrientes ingeridos para o acúmulo de gordura, servindo como proteção para o corpo.
Em momentos de baixo nível de açúcar no sangue ou longos períodos em jejum, ocorre alta na produção de grelina – hormônio relacionado ao aumento do apetite, o que favorece os famosos ataques à geladeira fora de hora.
Opções saudáveis
Para quem não abre mão do jantar, levar ao prato uma salada de folhas verdes bem caprichada é uma ótima pedida! Além de leve, nutritiva e prática, a refeição é rica em fibras, que proporcionará maior sensação de saciedade.
Um sanduíche de pão integral com ricota, tomate e alface é uma boa sugestão para quem prefere um lanche rápido no período noturno. A combinação é rica em nutrientes e de fácil digestão.
Cereais integrais também são recomendados para quem está em busca do corpo ideal e quer secar medidas. Como são fontes de fibras, eles ajudam a saciar a fome. Podem ser misturados com frutas, iogurtes ou leite desnatado.
Preparações práticas
Nutritiva e fácil de fazer, a sopa de legumes é um prato bastante saudável para ser consumido no jantar.
Quanto mais colorida for a seleção de legumes, mais benefícios proporcionará ao organismo. Como é leve, é uma boa pedida para ajudar a manter o corpo em dia.
Quando cozidos a vapor, os legumes são uma boa alternativa para compor a refeição no final do dia. Com baixas calorias, são ricos em antioxidantes, minerais e vitaminas.
Dicas valiosas
Equilibre a quantidade de arroz, feijão, proteína animal e salada para garantir o consumo adequado de carboidratos, minerais, vitaminas e lipídios.
Evite o uso de molhos prontos (maionese, ketchup, mostarda), embutidos (linguiça, muçarela, presunto), entre outros, já que esses alimentos são calóricos e possuem alto teor de sódio.
Também é importante evitar o consumo de refrigerantes e bebidas açucaradas em geral. Dê preferência para água e sucos naturais, que fornecem vitaminas e minerais.
Hábitos alimentares
Independente do horário que se faça as refeições, emagrecer e manter o peso ideal são consequências da adoção de hábitos alimentares saudáveis.
Seguir um cardápio equilibrado recomendado pelo médico ou nutricionista, consumir nutrientes para manter o bem-estar do organismo e selecionar bem os alimentos são atitudes fundamentais para perder peso de maneira definitiva.
Faça escolhas saudáveis, se alimente bem, beba bastante água e tenha mais qualidade de vida!